CURSO

Fisioterapia

ESTRUTURA CURRICULAR

Fisioterapia Par047/22

PROFESSOR

Nayara Lisboa Almeida Schönmeier

DISCIPLINA

Nome

Cód.

Sem.

Créditos

C. Horária

Nutrição

0-19463

3º

2

40

EMENTA

Princípios e conceitos de alimentação, nutrição e nutriente na manutenção da saúde e na atividade

física. Composição química e valor nutricional dos grupos de alimentos. Funções da alimentação

no organismo e recomendações nutricionais. Dietética e dietoterapia.

OBJETIVO GERAL

A disciplina de Nutrição tem por objetivo capacitar o aluno a compreender e correlacionar esta temática com sua área de atuação, focando no caráter interdisciplinar a disciplina busca de forma objetiva expor a importância da nutrição dentro da atuação do profissional de fisioterapia.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Por meio de aulas teóricas e práticas, orientadas pelo professor da disciplina de Nutrição tem como objetivos específicos, possibilitar o aluno (a): - Reconhecer as características dos principais conceitos nutricionais, correlacionando-os com os conhecimentos teóricos de fisiologia, anatomia e fisiologia do exercício; - Desenvolver habilidade de identificar possíveis influências/alterações nutricionais e corretamente encaminhar seu paciente; - Compreender a importância da área nutricional para o fisioterapeuta clínico e hospitalar. - Atrelar teoria à prática, levando o aluno a fazer as correlações necessárias para a adequada compreensão de conteúdo. - Preocupar-se com a real compreensão do tema proposto em sala de aula e sua importância dentro do contingente de experiências acadêmicas.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

UN.

CONTEÚDOS

C.H.

1

Introdução à nutrição

2

2

Macro e micronutrientes conceitos e principais funções

4

3

Métodos básicos de avaliação do estado nutricional

4

4

Indicadores do método do exame físico nutricional

4

5

Vias de nutrição

4

6

Indicadores nutricionais e metabólicos

4

7

Nutrição aplicada à fisioterapia

4

8

Nutrição e fisioterapia no ambiente hospitalar.

4

9

Avaliações

12

TOTAL DE HORAS

42 h

Estratégias:

SISTEMÁTICA DE AVALIAÇÃO

CONHECIMENTOS

Provas teóricas e práticas, seminários.

HABILIDADES

A capacidade de criar soluções com flexibilidade, adaptabilidade e com inovação; de selecionar estratégias adequadas de ação visando a atender interesses interpessoais e institucionais; comunicação interpessoal e expressão corretas na interpretação da realidade, raciocínio lógico, crítico e analítico; capacidade de propor modelos inovadores; de ordenar atividades e programas, de decidir entre alternativas.

ATITUDES

Pontualidade e frequência nas aulas; Atitudes éticas perante o grupo e o material utilizado; Raciocínio crítico; Participação ativa nas aulas; Desenvoltura perante colegas, professores e demais.

OUTRAS

DATAS PREVISTAS

Avaliação

Unidades

C

H

A

Valor

Data

Recuperação

Sim

Data

Avaliação Integrativa

todas

1.0

24/06/2026

Avaliação 1

1, 2, 3

3.0

09/03/2026

x

16/03/2026

Avaliação 2

4,5,6

2.0

15/04/2026

x

22/04/2026

Seminários Nutrição e Fisioterapia

7

2.0

06/05/2026

Seminários Nutrição e Fisioterapia no ambiente hospitalar

8

2.0

17/06/2026

 BIBLIOGRAFIA BÁSICA

1

CLARK, Nancy. Guia de nutrição desportiva. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015. 1 recurso online (0 p.). ISBN 9788582712191.

2

GALISA, Mônica Santiago; ESPERANÇA, Leila Maria Biscólla; SÁ, Neide Gaudenci. Nutrição: conceitos e aplicações. São Paulo: M. Books do Brasil Editora Ltda, 2008. 258p. ISBN 978576800279

3

HIRSCHBRUCH, Marcia Daskal; CARVALHO, Juliana Ribeiro de. Nutrição esportiva: uma visão prática. São Paulo: Editora Manole Ltda, 2002. 345 p. ISBN 8520414354

 BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

1

FERREIRA, F. A. Gonçalves. Nutrição humana. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 1983. 1291 p. 16237

2

KAMEL, Dilson; KAMEL, José Guilherme Nogueira. Nutrição e atividade física. 2. ed. Rio de Janeiro: Editora Sprint Ltda, 1998. 120 p. ISBN 8573320125.

3

KRAUSE, Marie V.; MAHAN, L. Kathleen. Alimentos, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Editora Roca Ltda., 1985. 1025 p.

4

NASCIMENTO, Karine Mackelly. UNIVERSIDADE DO PLANALTO CATARINENSE - UNIPLAC; NASCIMENTO, Karine Mackelly; NUNES, Rita de Cássia; SILVA, Suzana Ferreira da; FINKLER, Carla. Nutrição e saúde. Lages: Ed. do Autor, 2001. (Relatório)

5

WILLIAMS, Sue Rodwell. Fundamentos de nutrição e dietoterapia. 6.ed. Porto Alegre: Editora Artes Médicas Sul Ltda., 1997. 23682 ISBN 857309335-7

obs: